
Для комплектации стационарного кухонного оборудования в типовых проектах приняты мойки стальные или чугунные эмалированные размерам 0,5X0,6 и 0,45X0,45 м, а также мойки накладные стальные эмалированные или из нержавеющей стали размерами по фронту 0,6, 0,8 и 0,9 м (последние два типа — со сливными досками).
Устанавливаемые в квартирах массового строительства плиты, как газовые, так и электрические, не имеют теплоизолирующих прокладок, что вызывает известные трудности в размещении оборудования. Однако в плитах, рекомендованных к производству, предусмотрены теплоизолирующие прокладки. Это позволит устанавливать пли. ты вплотную к изделиям мебели.
Выпускаемые промышленностью и предлагаемые к освоению холодильники можно разделить на следующие пять типов: холодильник-стол, холодильник-шкаф, холодильники встроенный, настенный и встроенный в кухонный блок.
За основу распределения емкостей холодильников ВНИИТЭ предлагает принять среднюю емкость 40 л/чел. Следует отметить целесообразность производства холодильников, встроенных в единый кухонный блок, включающий, кроме того, плиту и мойку.
Следующий этапом в создании комплексного оборудования кухонь является разработка научно обоснованного ассортимента, который должен включать в себя разнообразные типы изделий; а изделия одного типа должны отличаться друг от друга по внешнему виду и иметь единую унифицированную экономическую и конструктивную основу.
Особенности интерьера кухни
Площадь и размеры кухонь зависят от состава и габаритов оборудования и общей планировки помещения (размещение входов, окон), а также от характера и организации работ в кухне. Следует обращать особое внимание на соблюдение необходимых для эксплуатации свободных площадей, проходов и расстояний между предметами оборудования, между ним и дверными и оконными проемами, газовыми и отопительными стояками и другими строительными элементами.