
Увеличение размеров функциональных зон в целом имеет тенденцию к стабилизации при достижении высокого уровня комфорта, который должен предусматривать также возможности вариантного размещения предметов оборудования и свободного выбора их рациональных наборов с учетом индивидуальных различий в использовании зоны.
Одним из основных моментов в процессе комплексного оборудования кухни является создание научно обоснованной номенклатуры. При разработке оптимальной номенклатуры определяют перечень предметов, необходимых для оборудования кухни, их габариты. Номенклатура изделий, даже ориентированная на ближайшие годы, не может ограничиться механической фиксацией того, что нужно человеку сегодня. Она должна периодически совершенствоваться и обновляться. Научно обоснованная номенклатура позволит поднять уровень отработки отдельных изделий, обеспечить их комплектность, упорядочить ассортимент. Одна из задач номенклатуры— унификация кухонного оборудования, выпускаемого промышленностью, и, кроме того, согласование деятельности промышленности, выпускающей кухонное оборудование, с массовым жилищным строительством.
На протяжении ряда лет многими организациями проводились работы по определению оптимальной номенклатуры кухонной утвари и кухонного оборудования. При этом учиты-
вались планировочные решения кухонь в домах массового и перспективного жилищного строительства, их размеры, численный состав семьи, связанный с этим необходимый объем емкостей и оптимальный ассортимент кухонной утвари. Одной из последних разработок, учитывающей вышеуказанное, является номенклатура кухонной мебели и оборудования, предложенная ЦНИИЭПжилища